Технологические решения для сушки яичного порошка

Яичный порошок — это сухой яичный продукт, изготовленный из свежих яиц после взбивания, разделения, фильтрации, гомогенизации, пастеризации и распылительной сушки. Яичный порошок богат питательными веществами, имеет высокую калорийность и является полноценным белком. Его питательные компоненты подходят для нужд человека, поэтому он известен как идеальное тонизирующее средство для человека.

Оборудование для распылительной сушки яичного порошка, производимое нашей компанией, представляет собой процесс, широко используемый в отраслях формования и сушки жидких продуктов. Он подходит для получения порошкообразных и гранулированных твердых продуктов из растворов, эмульсий, суспензий и жидкого сырья в виде пластичной пасты. Поэтому, когда гранулометрический состав, остаточное содержание влаги, объемная плотность и форма частиц готового продукта должны соответствовать самым высоким стандартам, распылительная сушка является идеальным процессом.

1. Принцип схемы

Принцип работы системы: воздух фильтруется и нагревается и поступает в воздухораспределитель в верхней части осушителя. Горячий воздух поступает в сушильную камеру по спирали и равномерно. Жидкость проходит через высокоскоростной центробежный распылитель в верхней части корпуса башни, (вращается) распыляется на чрезвычайно мелкие капельки жидкого тумана и может быть высушена до готового продукта за очень короткое время при параллельном контакте с горячим воздухом. Готовый продукт непрерывно выводится из нижней части сушильной башни и циклонного сепаратора, а выхлопные газы удаляются вентилятором.

Принцип работы распылителя: когда жидкость подается в питающую трубку распылителя, она быстро направляется на высокоскоростной вращающийся распылительный диск после одного или двух распределений жидкости. Под действием центробежной силы жидкость растягивается тонкой пленкой на поверхности вращающегося распылительного диска и движется к краю диска с возрастающей скоростью. Когда она покидает край диска, жидкость распыляется с расщеплением капель, нитей и пленки. Какое разделение является основным, зависит от скорости распылителя, количества подачи, свойств жидкости, а также формы и диаметра распылительного диска, а размер капель в основном зависит от окружной скорости распылительного диска.

2. Особенности решения

Скорость высыхания быстрая. Площадь поверхности жидкости значительно увеличивается после распыления высокоскоростным центробежным распылителем. В потоке горячего воздуха 95-98% воды мгновенно испаряется. Для завершения сушки требуется всего несколько секунд, что особенно подходит для сушки термочувствительных материалов.

Продукт имеет хорошую однородность, текучесть и растворимость, высокую чистоту и хорошее качество. Производственный процесс упрощен, а эксплуатация и контроль удобны. Жидкости влажностью 40-60 % (до 90 % для специальных материалов) можно сушить в порошкообразные изделия за один прием. После сушки нет необходимости дробления и сортировки, что сокращает производственный процесс и повышает чистоту продукта. Размер частиц, насыпную плотность и влажность продукта можно регулировать в определенном диапазоне путем изменения условий эксплуатации, что очень удобно контролировать и управлять.