Soluciones de tecnología de secado de huevo en polvo
El huevo en polvo se refiere a un producto de huevo seco elaborado a partir de huevos frescos después de batir, separar, filtrar, homogeneizar, pasteurizar y secar por aspersión. El huevo en polvo es rico en nutrientes, tiene un alto valor calórico y es una proteína completa. Sus componentes nutricionales son adecuados a las necesidades humanas, por lo que se le conoce como un tónico ideal para el ser humano.
El equipo de secado por aspersión específico para huevo en polvo producido por nuestra empresa es un proceso ampliamente utilizado en las industrias de secado y formación de procesos líquidos. Es adecuado para generar productos sólidos en polvo y granulares a partir de soluciones, emulsiones, suspensiones y materias primas líquidas de pasta plástica. Por lo tanto, cuando la distribución del tamaño de las partículas, el contenido de humedad residual, la densidad aparente y la forma de las partículas del producto terminado deben cumplir con los más altos estándares, el secado por aspersión es un proceso ideal.
1. Principio del esquema.
Principio de funcionamiento del sistema: el aire se filtra y se calienta y ingresa al distribuidor de aire en la parte superior de la secadora. El aire caliente ingresa a la cámara de secado en forma de espiral y de manera uniforme. El líquido pasa a través del atomizador centrífugo de alta velocidad en la parte superior del cuerpo de la torre, (gira) se rocía en perlas líquidas de niebla extremadamente finas y se puede secar hasta obtener un producto terminado en muy poco tiempo en contacto paralelo con el aire caliente. El producto terminado sale continuamente desde la parte inferior de la torre de secado y el separador ciclónico, y el ventilador vacía los gases de escape.
Principio de funcionamiento del atomizador: cuando el líquido ingresa al tubo de alimentación del atomizador, se envía rápidamente al disco atomizador giratorio de alta velocidad después de una o dos distribuciones de líquido. Debido a la fuerza centrífuga, el líquido se estira formando una película delgada sobre la superficie del disco atomizador giratorio y se mueve hacia el borde del disco a una velocidad creciente. Cuando sale del borde del disco, el líquido se atomiza, dividiéndose la gota, el filamento y la película. Cuál división es la principal está relacionada con la velocidad del atomizador, la cantidad de alimentación, las propiedades del líquido y la forma y diámetro del disco atomizador, y el tamaño de la gota depende principalmente de la velocidad circunferencial del disco atomizador.
2. Características de la solución.
La velocidad de secado es rápida. La superficie del líquido aumenta considerablemente después de ser atomizado por el atomizador centrífugo de alta velocidad. En el flujo de aire caliente, el 95%-98% del agua se puede evaporar instantáneamente. Sólo se necesitan unos segundos para completar el tiempo de secado, lo que es especialmente adecuado para el secado de materiales sensibles al calor.
El producto tiene buena uniformidad, fluidez y solubilidad, alta pureza y buena calidad. El proceso de producción se simplifica y la operación y control son convenientes. Los líquidos con un contenido de humedad del 40 al 60 % (hasta el 90 % para materiales especiales) se pueden secar hasta obtener productos en polvo al mismo tiempo. Después del secado, no es necesario triturar ni cribar, lo que reduce el proceso de producción y mejora la pureza del producto. El tamaño de partícula, la densidad aparente y la humedad del producto se pueden ajustar dentro de un cierto rango cambiando las condiciones de operación, lo cual es muy conveniente de controlar y administrar.
