Para los propietarios de plantas de procesamiento de alimentos que se preguntan "¿Cómo elegir una secadora?", seleccionar la secadora industrial adecuada determina directamente la calidad, la vida útil y las ganancias a largo plazo de sus productos. Esta guía explica todo lo necesario para elegir la mejor secadora para el procesamiento de alimentos, empezando por la importancia de los equipos de secado: prolongan la vida útil de los productos perecederos en un 70 %, conservan el 90 % de los nutrientes y reducen los costos de energía (un gasto importante para las plantas). Cubrimos 4 factores críticos para evitar errores costosos: adaptar la capacidad a su producción diaria/por hora (secado por lotes o continuo), elegir opciones de máquinas de secado energéticamente eficientes (la tecnología de bomba de calor ahorra entre un 30 y un 90 % en comparación con las secadoras tradicionales), garantizar la compatibilidad con su tipo de alimento (por ejemplo, la mejor máquina secadora para vegetales usa temperaturas bajas para conservar el color) y seleccionar niveles de automatización para integrarlos con flujos de trabajo inteligentes. Al final, sabrá cómo evitar los equipos genéricos e invertir en una solución de equipos de secado de alimentos personalizada que se ajuste a las necesidades únicas de su planta.

Los secadores por aspersión centrífugos utilizan principalmente la rotación a alta velocidad de un atomizador rotatorio para expulsar gotas, que luego se secan con aire caliente para formar polvo o gránulos. Este secador por aspersión es de doble propósito, centrífugo y con flujo de aire. El flujo de aire es preferible cuando se requiere polvo, ya que ofrece una larga vida útil y es menos propenso a dañarse. Esta también es una desventaja de los atomizadores centrífugos, por lo que se recomienda optar por un sistema de atomización centrífuga cuando se desee un polvo o gránulos uniformes.