Los secadores por aspersión centrífugos utilizan principalmente la rotación a alta velocidad de un atomizador rotatorio para expulsar gotas, que luego se secan con aire caliente para formar polvo o gránulos. Este secador por aspersión es de doble propósito, centrífugo y con flujo de aire. El flujo de aire es preferible cuando se requiere polvo, ya que ofrece una larga vida útil y es menos propenso a dañarse. Esta también es una desventaja de los atomizadores centrífugos, por lo que se recomienda optar por un sistema de atomización centrífuga cuando se desee un polvo o gránulos uniformes.