Plongez dans le monde des technologies de séchage des aliments : découvrez les meilleures méthodes

L'équipement de séchage des aliments fait référence à l'équipement mécanique utilisé pour sécher les aliments. Selon différentes méthodes de séchage, les équipements de séchage des aliments peuvent être divisés dans les types suivants:

Sécheur à air chaud : Sèche les aliments en chauffant l'air, généralement équipé d'un grand système de circulation d'air chaud. Convient à la transformation et à la production alimentaire à grande échelle, comme les légumes, les fruits, la viande, etc.

Sécheur sous vide : dans un environnement sous vide, l'humidité contenue dans les aliments s'évapore rapidement en utilisant des conditions de basse température et de basse pression pour obtenir le séchage. Convient aux aliments qui doivent conserver leurs nutriments et leur couleur, comme les fruits, les légumes, les herbes, etc.

Séchoir à micro-ondes : utilise l'énergie des micro-ondes pour que les molécules d'eau contenues dans les aliments absorbent l'énergie des micro-ondes et la convertissent en énergie thermique pour évaporer l'eau. Convient pour sécher rapidement les aliments, tels que le pain, les biscuits, les tranches de fruits et légumes, etc.

Lyophilisateur : gèle rapidement les aliments en dessous du point de congélation, puis sublime directement l'eau de la glace solide en eau gazeuse dans des conditions de vide poussé pour obtenir le séchage. Convient aux aliments qui doivent conserver leur goût et leur valeur nutritionnelle d'origine, comme le café, le lait en poudre, etc.

Sécheur par pulvérisation : le séchage est obtenu en pulvérisant la solution alimentaire dans un brouillard et en évaporant rapidement l'eau à haute température. Convient pour sécher des aliments liquides ou en solution, tels que le lait, les jus, etc.

Sécheur à flux d'air : Après avoir pulvérisé les matériaux humides en fines particules, le flux d'air est utilisé pour amener les fines particules dans le sécheur pour les sécher. Convient pour sécher des aliments en poudre ou granulés, comme le riz, la farine, etc.

Séchoir à bande maillée : largement utilisé dans les matériaux de construction, la métallurgie, l'industrie chimique, l'industrie du ciment pour sécher le calcaire des scories, la poudre de charbon, les scories, l'argile et d'autres matériaux. Le type rotatif a une forte adaptabilité aux matériaux, peut sécher divers matériaux et le fonctionnement de l'équipement est simple et fiable.

Chacun de ces équipements de séchage d'aliments a ses propres caractéristiques et différents domaines d'application. Dans les applications pratiques, l'équipement de séchage approprié doit être sélectionné en fonction de facteurs tels que le type d'aliment, les exigences de qualité et l'échelle de production.